前回紹介したラープムーをカリッと揚げた物がラープムートートです。最近見つけたのですが、ビールに合います。もちろんご飯と一緒にしても良いと思いますが、カリッとしたところがおつまみ感覚でいいなあと思います。

私の住まいの近くのタイ料理食堂では、スプーンからすべり落として揚げたような形で、それぞれの形がまばらなのですが、いつオーダーしてもカリッと揚げていておいしいです。ちょっとしゃれたタイレストランではかわいらしく形が整えてあり、上品な感じでした。私は最近みつけたのですが、以前からあったのでしょうか?もしかしたらおいてないレストランもあるかもしれませんが、タイに来たら1度試してみてください。

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