チェンマイには名物「カオソーイ」の他にも「サイウア」というタイの北部風ソーセージもあり有名です。種類がいくつかあるようですが、全体的にタイハーブを使ってあり、そんなに辛くなかったので日本人にもお勧めです。

チェンマイに行ったらほとんどのレストランやバーにはありますので、是非試してみて下さい。チェンマイの某レストランバーで、このサイウアの盛り合わせとビールが相性が良かったのを覚えています。数種の「サイウア」とお野菜が「ナムプリックヌム」という緑色のあっさりした辛さのソースと出てくるので、辛さも調節できるし、少しずついろいろな味が試せました。お勧めです!

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