ガイドブック等でも良く紹介されているので知名度が高いのですが、タイ北部のチェンマイ名物「カオソイ」。簡単に言い表すならばカレー麺といったところでしょうか。

チェンマイには旅行で何度も行ったので、その時本場の「カオソイ」を食べました。個人的にはとてもおいしいと思いました。辛すぎないマイルドなカレースープに、茹でた麺と揚げた麺が入っていて、一度に2つの違う食感が味わえるので、飽きずに食べきる事が出来ました。おいしかったので、また食べたいなあと思いました。バンコクでも食べられるらしいのですが、チェンマイに行ったら忘れずに試してみたい「カオソイ」です。

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