タイ料理に日本の茶碗蒸しに似た料理があるのですが、これを発見したときは茶碗蒸し?と思いまようことなく試してみました。スーパーのお惣菜コーナーでたまたま見つけたものですが、辛くないし胃の疲れている時などにはよいかなと思いました。

辛くなかったのですが、日本の茶碗蒸しに比べると塩分が多いような気がしました。その時は二種類の具だったのですが、一つは鶏のひき肉で食べやすかったのですが、もう一つは塩卵いりで、塩分がさらに増してて全部食べ切れなかったのを覚えています。あるタイ人主婦に聞いたところ、「カイ トウン」という料理で、レストランで食べるよりも家で作って食べる事が多いそうです。具はなんでも好きなものを入れて卵と調味料を混ぜて、蒸し器もしくはレンジで蒸すだけなのだそうです。かなり簡単に作れる料理なので、自分で作りなさいと勧められました。

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